Archive for Март, 2018

Как сохранить молодость и продлить жизнь!

Posted on: Март 30th, 2018 by admin

Здоровье, внешний вид, самочувствие и даже настроение – все важнейшие стороны нашей жизни определяет питание. Влияние еды настолько очевидно, что задолго до возникновения науки и изобретения микроскопа древнегреческий врач и целитель Гиппократ сформулировал основной постулат диетологии «Ты есть то, что ты ешь».

Уже в ХХ веке ученые обратили внимание, что в некоторых регионах, например в Юго-Восточной Азии, Центральной Америке и Средиземноморье, население гораздо реже болеет раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем в других странах. Они начали искать причину и оказалось, что в этих регионах люди отдают предпочтение растительной пище: бобовым, овощам, фруктам, орехам, семечкам, зелени и т.д. А вот мясных продуктов потребляют очень мало.

Исследования показали, что растительные продукты влияют на активность различных генов, препятствуя развитию рака, болезней сердца, то есть недугов, связанных со старением организма. Диета на основе этих продуктов сохраняет здоровье и продлевает жизнь. Вот несколько продуктов с доказанными геропротекторными (антивозрастными) свойствами.

Ягоды – отличный источник антиоксидантов. Черника, клюква, клубника, смородина в большом количестве содержат полифенолы (вид антиоксидантов): эти соединения препятствуют развитию рака и дегенеративных заболеваний мозга, например, деменции и болезни Альцгеймера.

Овощи, фрукты и зелень. В свежем виде они богаты полифенолами, фолиевой кислотой, витамином С и т.д. Ежедневное потребление их снижает заболеваемость и смертность в пожилом возрасте.

Красный лук, шпинат и зеленый перец чили, красные яблоки содержат кверцетин – флавонид, который организм получает только с пищей. А это активный антиоксидант, имеющий противовоспалительное, противомикробное и противоопухолевое действие.

И даже зимние овощи и фрукты очень полезны, так как содержат клетчатку. Она адсорбирует  токсины, а также нормализирует работу кишечника.

Диетологи рекомендуют каждый день съедать около 400 г овощей и зелени.

Чеснок. Содержит полисульфиды, расширяющие сосуды и расслабляющие их стенки.

Бобовые. Содержат витамины группы В, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. В них мало жиров и много белка.

Рыба — это главные источники жирных кислот омега-3, оказывающих противовоспалительный и антиоксидативный эффект.

Орехи и семечки. За счет высокого содержания полезных полиненасыщенных жирных кислот они оказывают противовоспалительный и антиоксидативный эффект. Они нормализуют липидный состав крови и уменьшают риск развития коронарных болезней сердца на 40%.

Авокадо. Настоящий кладезь полезных мононенасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов.

Цельнозерновые продукты. В отличие от рафинированных продуктов (пшеничного хлеба, белого риса, макарон из пшеницы мягких сортов и т.д.), продукты из цельного зерна подвергаются минимальной обработке, поэтому их питательная ценность намного выше. Замечено, что употребление каш, дикого риса, цельнозернового хлеба и макарон из твердых сортов пшеницы снижает вероятность возникновения некоторых видов рака, болезней сердца и диабета 2-го типа. Как и другая растительная пища, эти продукты богаты клетчаткой.

Антивозрастные правила питания.

Ограничение калорий. Как показывают многочисленные исследования, люди, добровольно ограничивающие количество потребляемой пищи, и, соответственно, калорий, живут дольше, чем те, кто этого не делают.

Одним из механизмов положительного эффекта ограничения калорий является увеличение чувствительности тканей организма к инсулину, что препятствует развитию ряда связанных с возрастом заболеваний и старения

Улучшение качества питания – лучше меньше, да лучше. Не забывайте про правило «полезной тарелки» — полтарелки зелени, четверть углеводов и только четверть белков.

Наилучший эффект автивозрастная диета оказывает при сочетании ее с ежедневной физической нагрузкой.

Будьте здоровы!